Aujourd'hui, nous rendons hommage à cette délicieuse pépite de la cuisine espagnole qui a conquis nos cœurs et nos papilles.
Un peu d’histoire : saviez-vous que les croquetas, incontournables dans toutes les tablées d’Espagne, trouvent en fait leurs origines en France ?
Ce serait Antonin Carème, le cuisinier de Louis XIV, qui aurait eu l’idée le premier de préparer des boules de béchamel panées. Rapidement, la croquette s’étend dans le sud de l’Europe et se popularise en Espagne.
A tous les chefs et restaurateurs qui partagent notre passion pour la perfection culinaire, joyeuse Journée Internationale de la Croqueta !
Que cette journée soit le rappel de notre engagement commun envers l'excellence gastronomique et le plaisir des papilles.
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